Veganuary (tạm dịch: “tháng Giêng ăn chay”) đã và đang là một thử thách thu hút được số lượng lớn người tham gia trên thế giới. Thử thách này cũng phát triển cùng với xu hướng du lịch ăn chay trong những năm gần đây.

Veganuary là thử thách hàng năm do một tổ chức phi lợi nhuận ở Anh khởi xướng vào năm 2014 nhằm động viên và giáo dục về sự thuần chay bằng cách khuyến khích mọi người tuân theo lối sống thuần chay trong tháng Giêng.

Trong bối cảnh đại dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, người dân toàn cầu ngày càng nhận thức sâu sắc hơn về mối quan hệ bền vững giữa con người với môi trường sống, đặc biệt là việc phải thay đổi chế độ ăn uống.

Thử thách Veganuary đã vượt ra phạm vi nước Anh, truyền cảm hứng cho hơn một triệu người ở 192 quốc gia áp dụng chế độ ăn thuần chay trong tháng 1 (Dương lịch) và tháng Giêng (tại các quốc gia theo Âm lịch) và nhiều thời gian khác trong năm.

Veganuary là thử thách hàng năm do một tổ chức phi lợi nhuận ở Anh khởi xướng vào năm 2014 nhằm động viên và giáo dục về sự thuần chay bằng cách khuyến khích mọi người tuân theo lối sống thuần chay trong tháng Giêng.

Trong bối cảnh đại dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, người dân toàn cầu ngày càng nhận thức sâu sắc hơn về mối quan hệ bền vững giữa con người với môi trường sống, đặc biệt là việc phải thay đổi chế độ ăn uống.

Thử thách Veganuary đã vượt ra phạm vi nước Anh, truyền cảm hứng cho hơn một triệu người ở 192 quốc gia áp dụng chế độ ăn thuần chay trong tháng 1 (Dương lịch) và tháng Giêng (tại các quốc gia theo Âm lịch) và nhiều thời gian khác trong năm.

Công ty lữ hành Responsible Travel (tạm dịch: Du lịch Có trách nhiệm) tại Anh cho hay, số lượng đặt chỗ cho các kỳ nghỉ ăn chay của công ty đã tăng hơn gấp đôi trong nhiều năm qua, tăng 120% trong khoảng thời gian 2016 đến 2019.  Đại dịch Covid-19 đã khiến người dân tập trung nhiều hơn vào các ưu tiên sức khỏe cá nhân. Do đó, du lịch ăn chay sẽ đón làn sóng tăng trưởng mới khi du lịch trở lại.

Tại Việt Nam, xu hướng du lịch ăn chay còn khá mới mẻ, nhưng không phải quá xa lạ. Bạn hoàn toàn có thể chọn cho mình những chuyến du lịch để ăn chay, về gần với thiên nhiên và tìm sự tĩnh tâm theo những gợi ý sau:

Ăn chay vì môi trường

Những người ăn chay vì môi trường tin rằng áp dụng chế độ ăn thuần chay có thể giúp giảm phát thải khí nhà kính, giảm thiểu việc góp phần vào nạn phá rừng và giảm ô nhiễm. Dựa trên khảo sát Tương lai của Du lịch của Booking.com, du lịch bền vững là một trong những dự đoán chính về cách mọi người sẽ đi du lịch trong tương lai, với 81% người Việt Nam hy vọng rằng ngành du lịch có thể đưa ra thêm nhiều lựa chọn du lịch bền vững, để giúp giảm tác động đối với môi trường và cộng đồng địa phương.

Với tinh thần đó, tham quan các khu bảo tồn thiên nhiên và vườn quốc gia hoặc đặt các chuyến du lịch sinh thái tại những điểm du lịch sẽ là những lựa chọn phù hợp. Tùy vào địa điểm, bạn có thể tham gia một số môn thể thao như đi bộ đường dài, đạp xe, đi bộ xuyên rừng, chèo thuyền, quan sát động vật hoang dã hoặc cắm trại, và thưởng thức những bữa ăn chay đã chuẩn bị sẵn trong không gian thiên nhiên. Một số điểm đến phù hợp với xu hướng ăn chay vì môi trường gồm: Vườn quốc gia Cát Bà ở Hải Phòng, Vườn quốc gia Ba Vì  tại Hà Nội; Vườn quốc gia Cúc Phương ở tỉnh Ninh Bình, Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng ở tỉnh Quảng Bình, Vườn quốc gia Ba Bể ở tỉnh Bắc Kạn, Khu bảo tồn thiên nhiên Phước Bửu – Bình Châu ở tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu.

Ăn chay theo tôn giáo

Nếu bạn ăn chay vì lý do tôn giáo, bạn chắc hẳn sẽ đến thăm chùa và đền trong chuyến du lịch của mình. Hà Nội, Ninh Bình, Huế luôn là điểm đến tuyệt vời của các tín đồ Phật giáo với nhiều đền, đình, chùa cổ kính và thưởng thức các món ăn thuần chay. Nếu muốn thưởng thức các món ăn chay trong không gian an yên, thanh tịnh, bạn có thể tới một số quán chay nổi tiếng ở Hà Nội như Sadhu, Ưu Đàm Chay, Vị Lai Quán, Senté,…